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  • 麦胚黄酮类提取物对血脂和抗氧化的影响

    作者:于长青;张东杰;牟光庆;付世新;柳巨雄;张丽萍

    近年来,对黄酮类化合物降血脂作用有一些研究,表明黄酮类化合物可以降低实验动物血脂水平.麦胚以其丰富的营养成分和良好的保健功能倍受重视,本研究观察麦胚黄酮类提取物(Flavonoids extract of wheat germ FEWG)对实验性高脂血症大鼠血脂和抗氧化作用的影响,为其在营养、保健及医药等方面进一步开发、利用提供科学依据.

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