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水爆文献资料
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烹调加水有窍门
一、炒肉丝、肉块加少许水爆炒,炒出的肉比不加水的肉鲜嫩得多.
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深入研究慢性砷中毒的分子作用机制
自20世纪80年代中国大陆、孟加拉、印度等因饮用高砷水爆发大面积砷中毒以来,慢性砷中毒已引起全世界各国政府和研究工作者的高度重视.随着高砷饮用水在许多国家,特别在亚洲地区陆续被发现,加上在我国还同时发现因燃用高砷煤诱发的慢性砷中毒,估计全世界受高砷危害的人口可超过4 700万,慢性砷中毒患者可达数十万人.仅我国目前病区人口就达300万,且还在进一步扩大.慢性砷中毒正在对人类健康构成严重威胁.