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光电检测仪文献资料
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试纸-光电检测仪快速测定食品中亚硝酸盐的研究
目的利用检测试纸条和光电检测仪联用的方法,实现对食品中亚硝酸盐的现场快速定量检测.方法通过检测试纸与亚硝酸盐显色反应的原理,将显色的试纸条在光电检测仪的感应窗里测定,并分别通过多次实验,确定各种优化的实验条件.结果本方法的优化实验条件包括:(1)显色剂的浓度为N-(1-萘基)-乙烯二胺15 g·L-1、对氨基苯磺酸20 g·L-1;(2)样品pH为3.5～5.5;(3)反应时间为60 s;(4)稳定剂的浓度为酒石酸50 g·L-1;(5)试纸材料为中速定量滤纸.亚硝酸盐浓度在1.5～75 μg·mL-1范围内的线性关系良好(r=0.996);方法的检出限为0.4 μg·mL-1.对火腿肠、香肠等样品中亚硝酸盐的含量测定,其相对标准偏差均<5%,并与国家标准方法测定结果一致.结论试纸-光电检测法用于亚硝酸盐的现场定量检测具有简便、快速、携带方便等特点,值得推广应用.
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污染食品中桐油的快速检测法研究
桐油是黄棕色干性油,是应用甚广的工业用植物油,其主要成分是桐酸,为含有三个双键的不饱和脂肪酸,对胃肠道有强烈的刺激作用,引起恶心、呕吐和腹泻,粪便带血,继发性脱水和酸中毒症状.桐油的色、味与一般食用植物油相似,常因混入食用油中或误食中毒.桐油的测定方法有亚硝酸法、三氯化锑法、苦味酸法、硫酸法等.这些方法多为定性半定量,且检出限低.本方法在亚硝酸法的基础上,通过变液体酸试剂为固体酸试剂、减少试剂用量、缩短样品前处理时间及简化前处理过程及使用自行设计的智能型微型光电检测仪使方法达到定量.此法灵敏、准确,固体酸的使用解决了现场检测的难题.
