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浅谈山药多糖的提取、分离、功能性及其功能食品工艺
不断完善山药多糖的提取和分离技术,探究山药多糖的功能性,并优化山药多糖的功能性食品工艺,有利于促进山药多糖的功能性发挥,提升人们的免疫力.本文在对山药多糖的提取和分离技术进行综合阐述的基础上,着重对山药多糖的功能性进行了探索,并分析了山药多糖的功能性食品工艺,以期为相关人士提供借鉴和参考.
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响应面法提取海带中活性成分甘露醇
本文选用海带为材料，采用水浴法提取分离甘露醇。通过单因素实验确定影响甘露醇提取的主要因素，并在此基础上利用响应面分析法对海带中甘露醇提取工艺进行优化。通过岭脊分析寻优得出，在时间为3 h，温度为30℃，固液比（海带/水溶液）为1/50的条件下，甘露醇的得率高为22.1 mg/g，比初始条件提高了23%。
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含砷环境样品投加比例对体外胃肠模拟系统的砷生物可给性的影响
目的 研究质量/体积比(体积比)对不同类型和不同砷含量摄入物中砷生物可给性的影响.方法 从饮品、食品和药品三类人体日常摄入物中选择砷含量不同的物质[菊花茶水、海带、牛黄解毒片(砷含量分别为0.04 mg/L和30、7.5×104mg/kg)],以不同体积比(菊花茶水/胃肠模拟液,1∶9、1∶5、1∶2),质量/体积比(干海带粉末/胃肠模拟液,1:100、1:50、1:20),质量/体积比(牛黄解毒片粉末/胃肠模拟液,1∶1 800、1∶900、1∶600)投入胃肠模拟系统,消化一定时间(胃阶段1h,肠阶段2h)后测定胃肠液中的砷浓度,计算砷生物可给性.结果 菊花茶水中砷的生物可给性随着体积比的增大而逐渐降低;在胃、肠阶段,体积比为1∶2时菊花茶水中砷的生物可给性低于体积比为1∶9时(P＜0.05);且在胃阶段,体积比为1∶2时菊花茶水中砷的生物可给性低于体积比为1∶5时(P＜0.05);在1∶2时砷的生物可给性接近100％.海带中砷生物可给性随质量/体积比的增大而逐渐降低;在胃、肠阶段,质量/体积比为1∶50、1∶20时海带中砷的生物可给性均低于质量/体积比为1∶100时(P＜0.05).牛黄解毒片中砷生物可给性随着质量/体积比的增大而逐渐降低;在胃、肠阶段,质量/体积比为1∶900、1∶600时牛黄解毒片中砷的生物可给性均低于质量/体积比为1∶1 800时(P＜0.05).结论 不同类型和不同砷含量摄入物中砷生物可给性均随质量/体积比(体积比)的增大而逐渐降低.评价砷含量不同的环境样品中的砷生物可给性,应根据摄入环境样品的种类和砷含量确定适宜的质量/体积比(体积比).
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正交设计优选扁咽口服液的制备工艺
扁咽口服液是由黄连、山豆根、黄芩、连翘、穿心连等多味中药采用现代制剂工艺制成,具有清热解毒、利咽生津、软坚散结的功效.黄连作为该制剂的主要组分之一,具有清热燥湿,泻火解毒的功能.黄连中的主要成分盐酸小檗碱被证明具有治疗细菌和病毒感染等多种作用,被认为是扁咽口服液的重要指标性成分之一[1,2].为了更好地提高制剂的质量,增强治疗作用,本试验以盐酸小檗碱的含量为指标,采用正交设计的方法考察固液比例、煎煮时间、提取次数、絮凝剂浓度等因素对制备的影响,确定扁咽口服液的优制备工艺.
