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HS-SPME-GC-MS分析香荚兰豆中挥发性成分
目的:研究香荚兰豆中挥发性成分的化学组成.方法:采用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术对香荚兰豆挥发性成分进行萃取、富集,气相色谱-质谱(GC-MS)法进行分离分析,并筛选了固相微萃取纤维头,优化了SPME的操作条件.结果:共分离并鉴定出28种化学成分,占挥发性成分总量的98.17%.香荚兰豆挥发性成分中含量高的是香兰素(48.28%),其次为愈创木酚(15.54%).结论:采用HS-SPME-GC-MS联用技术分析香荚兰豆挥发性成分,为香荚兰豆进一步研究及综合开发利用提供科学依据.
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高效液相色谱法检测食品中香兰素的方法研究
香兰素作为食品添加剂广泛用于麦片、糖果、豆奶、饮料等食品中,香兰素(又称3-甲氧基-4-羟基苯甲醛,番草醛)[1],是一种白至微黄色针状结晶粉,有香荚兰豆特有的香味,易溶于乙醇、乙醚、冰乙酸和热挥发油,沸点284~285℃,其测定方法主要有薄层层析法[2]、气相色谱法[3]等,测定时常须经酸、碱处理,有机溶剂萃取,手续繁琐.高效液相色谱法测定食品中的香兰素未见报道.本文对食品中香兰素的测定方法进行了研究,样品经过简单处理后,0.45μm滤膜过滤,用高效液相色谱法进行了研究,样品回收率94.99%,变异系数0.12%,线性回归方程Y=(8.097e+06)X+0.000,R=0.9999,结果令人满意.
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反相高效液相色谱法测定巧克力中香兰素
食品添加剂的监测是食品卫生监测的重要内容.食品中香兰素尚无国家标准方法(国标香兰素化学名:3-甲氧基-4-羟基苯甲醛)存在于香荚兰豆、安息香膏中,有香草的特殊气味[1-2],是目前世界上生产量和使用量大的人工合成香料,ADI值0-10mg/kg(FAO/WHO,1994)[3].
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气相色谱法测定食品中的香兰素
香兰素(3-甲氧基-4-羟基苯甲醛)[1]是一种白至微黄色针状结晶粉,有香荚兰豆特有的香味,易溶于乙醇、乙醚、冰醋酸和热挥发油,沸点284~285℃,作为食品添加剂常用于冷饮、麦片、豆奶、糖果等食品.食品中香兰素的测定方法主要有薄层层析法[2],气相色谱法分析食品中的香兰素未见报道,本文对食品中的香兰素进行酸碱处理,多次萃取后用气相色谱法进行分析,样品回收率94.65%,变异系数0.12%,线性回归方程Y=(1.059e+04)X+(-17648.54) R=0.9977,结果令人满意.
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香荚兰豆药材指纹图谱的研究
目的:建立香荚兰豆的HPLC指纹图谱.方法:色谱柱:ZORBAX SB-C18 (250 mm×4.6mm,5 μm),流动相:以甲醇-水为流动相梯度洗脱;流速为().8 ml·min-1;检测波长为254 nm;柱温为30℃;结果:在选定的色谱条件下,通过中药色谱指纹图谱相似度评价系统(2004A),确定香荚兰豆HPLC指纹图谱共有模式,标定了4个共有峰.结论:该方法简便、准确、重复性好,为香荚兰豆的鉴别、品质评价和质量控制标准的制定提供科学依据.