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柠檬黄色素文献资料
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掺伪本鸡中柠檬黄色素的检测
本鸡被杭州市民认为是天然绿色食品,在市场上销量和价格一直看好.因此,一些不法商贩将其他品种的鸡宰杀后,用柠檬黄色素浸泡染黄,冒充本鸡欺骗消费者.
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黄鱼中掺有柠檬黄色素事件的调查
近日,接到投诉,市场某摊位出售的黄鱼中掺有"黄粉".我们立即对该摊位的黄鱼进行采样、调查.按照色素分析的检验程序进行分析[1],后确定该"黄粉"为柠檬黄色素,调查后的结果与此结果一致.
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兰州市地方小吃酿皮中柠檬黄色素含量的调查分析
目的:了解兰州市地方小吃酿皮中柠檬黄色素的使用情况,为食品监管提供科学依据.方法:食品卫生检验方法GB/T5009.35 - 2003高效液相色谱法.结果:100份样品中符合国家卫生标准的41份,超标59份,合格率41.0%.结论:兰州市地方小吃酿皮中超范围使用合成色素柠檬黄情况比较严重,食品卫生监督部门应该加强违法滥用食品添加剂监管.