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油脂植物文献资料
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青海高原13种野生植物油脂中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸分析
1996年青海省测试计算中心结合省科技厅专家基金课题,对青海境内26科70种油脂植物中14种脂肪酸成分进行分析、鉴定,结果发现有13种植物中ω-6脂肪酸和ω-3脂肪酸之比小于4:1,人类的进化过程表明这样的比例有着健体益寿的功效[1].为进一步研究、开发高原野生油脂植物提供了科学依据.