您当前的位置:
首页 > 文献资料
所属专业:
食品卫生与安全文献资料
-
医学营养专业食品卫生与安全课程教学改革的实践与思考
基于工作过程的项目化课程教学改革是当前教学改革的主要方向.食品卫生与安全课程在项目化教学改革方面也进行了积极尝试,对教学改革中的具体做法进行归纳与总结,同时也提出建议,期望能为同类职业教育课程教学改革提供借鉴.
-
营养学专业食品卫生与安全案例教学模式的构建及其评价
案例教学法(Case-Based Teaching)是一种以案例为基础的教学法,由美国哈佛大学在20世纪20年代首创,该教学方法的突出特点是利用案例来组织学生进行学习、研究和锻炼能力,目前已广泛应用于医学、经济学、管理学和法学等实践性和应用性较强的学科[1],其基本思想是以教师为主导、以学生为主体。案例教学法是研究型的学习模式,能够充分调动学生自主学习的积极性,注重对学生学习能力和综合能力的培养。