您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
EHD文献资料
-
酱油中硼酸的测定方法研究及本底值调查
目的:建立酱油中硼酸(硼砂)的测定方法;调查酱油中硼酸(硼砂)的本底值含量.方法:用EHD萃取-姜黄素分光光度法对出口酱油企业进行酱油中硼酸含量的本底值抽样调查.结果:该法在0～6.0μg范围内有良好的线性关系,相关系数r＞0.9990;变异系数CV(%)在1.7%～3.7%之间;回收率在92.9%～98.0%之间;低检测浓度为1.5 mg/kg;与姜黄素分光光度法比较,结果差异无显著性(t=0.478,P＞0.05).酱油中硼酸本底值在7.8 mg/kg～143.8 mg/kg之间,均值为42.5 mg/kg,标准差为28.4 mg/kg.结论:该法简便快速,灵敏可靠,适用于酱油中硼酸(硼砂)的测定.
