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卤鸡翅文献资料
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一起毒鼠强引起食物中毒的报告
2000年5月31日至6月1日,地处我市江源路的周某某一家,先后两次发生家庭就餐中毒事件,中毒者系周某某一家及其亲属共9人.经流行病学调查和临床表现、实验室检验,证实为毒鼠强中毒所致.1中毒经过 2000年5月31日下午6时,周某某一家4人因吃了自家做的饭菜(米饭、包菜、猪肝汤)于下午6时半至9时,全部中毒.次日中午,其亲属在其家中做饭吃,结果又有5人中毒,中毒快者于食后15分钟出现明显症状,所吃食物包括米饭、西红柿蛋汤、卤鸡翅、蒸鱼干、煎黄瓜.因中毒快,除西红柿蛋汤被吃掉大部分,余下的均仅吃少量一部份,其中周某某岳父仅吃米饭和卤鸡翅而未中毒.现场剩余食物未发现异常气味.