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单纯性胖文献资料
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平顶山市60例肥胖青少年膳食分析
目的了解肥胖青少年饮食结构及营养状况为科学膳食指导提供依据.方法将体重超过标准体重20%的受检对象确诊为肥胖,共60人,用记账法调查5日膳食,原子吸收光谱法测定血清Ca、Fe、Zn.结果热量摄入平均为参考摄入量的112%,脂肪占总热量的38%;Ca、VA、VB2摄入不足;血清Fe、Zn可达正常水平,血清Ca偏低者6例,占10%.结论肥胖青少年营养不均衡;热能摄入过多,Ca、VA、VB2摄入不足.应注意膳食平衡,控制脂肪及总热量的摄入.
