您当前的位置:
首页 > 文献资料
所属专业:
芹菜粉文献资料
-
三大常见食品添加剂
一、防腐剂1.山梨酸\山梨酸钾——安全的化学食物防腐剂常见于碳酸饮料、汽酒、果汁、果酒和鱼肉干制品等.山梨酸是安全的化学食品防腐剂,它是一种不饱和脂肪酸,在体内参与正常的代谢活动,后被氧化成二氧化碳和水.国际上公认它为无毒的食品防腐剂,使用量可达到3g/kg.而现在被广泛使用的山梨酸钾,毒性只有食盐的1/2.2.亚硝酸钠——芹菜粉和活性菌的培养物,换汤不换药