您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
地方性综合院校文献资料
-
佳木斯大学在校大学生膳食和营养及健康状况调查
目的:为了解地方性综合院校大学生膳食和营养及健康状况.方法:运用随机调查问卷方式对佳木斯大学2010级、2011级800名大学生日常膳食进行调查分析.结果:大学生膳食结构以粮谷类、蔬菜类和动物性食物为主；蛋白质、维生素C和钙摄入不足；女生热能、蛋白质、铁、钙摄入不足；大学生三餐热量比例分配不合理；大学生普遍存在缺钙现象；女大学生缺铁；多数大学生饮食习惯随意进食.结论:地方性综合院校大学生应掌握中国居民膳食指南(2007),平衡膳食结构;地方性综合院校大学生应提高膳食与健康认识.
-
佳木斯大学学生膳食行为和营养认知态度调查研究
大学生营养状况是成年以后健康基础,实现中华民族伟大复兴的历史任务中,青年担负着重要的责任[1].膳食行为既是饮食习惯,膳食行为正常则饮食习惯良好,反之则不好.大学生处在青春期向成年期过渡阶段,合理膳食行为有利于身体健康和提高学习效率[2].大学生科学膳食行为主要是鱼、肉类、钙、锌与蛋白,一些膳食纤维增强代谢,维持日常活动,营养要全面均衡.认知是指通过心理活动(如形成概念、知觉、判断或想象)获取知识.习惯上将认知与情感、意志相对应[3].营养认知也称之为营养认识,是指人认识营养的过程,或者说是对作用于人的感觉器官的营养进行信息加工的过程.它包括感觉、知觉、记忆、思维等心理现象[4].态度是指人们在自身道德观和价值观基础上对事物的评价和行为倾向.营养认知态度是人们在自身道德观和价值观基础上对营养认知评价和行为倾向.调查研究大学生的膳食行为和营养认知态度,改善指导大学生膳食结构,对提高大学生身体素质,有重要现实意义[5].
