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通过职业技能鉴定推动大学生就业的实践探索
蚌埠医学院预防医学系从人才培养与社会需求相结合的角度出发,对“食品卫生与营养学”专业学生尝试“学历证书”与“职业资格证书”并举的“双证书”制,以提高学生职业技能及竞争能力,增加就业机会,减轻学生就业压力.
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“导师制”在食品卫生与营养学教学改革中的应用与评价
目的 探讨及评价“导师制”在食品卫生与营养学教学改革中的应用效果.方法 将118名食品卫生与营养学专业的本科生随机分配,每位导师负责4～6名学生.1年后,发放问卷对效果进行评价.结果 81.36％的同学对实施的导师制持有正面积极的态度,认为可以实行并且长期坚持实施,大部分同学对导师比较认可.结论 导师制可以在一定程度上提高学生的参与度,激发兴趣,更大程度凸显自主学习,在食品卫生与营养学专业中实施导师制是可行的.
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基于注册营养师制度探讨食品卫生与营养学专业本科课程设置
目的 为满足我国注册营养师制度对营养学专业人才培养的新要求,为食品卫生与营养学本科专业课程设置提供依据.方法 采用文献检索法和比较法分析注册营养师制度的课程要求,并与西南医科大学食品卫生与营养学本科专业、重庆医科大学和中山大学的营养学专业本科课程设置比较,借鉴国外大学课程设置的经验,分析现有专业课程设置存在的问题.结果 3所高校专业课程设置均涵盖了注册营养师制度要求的课程模块,但部分模块的课程设置未达到其规定的低标准.国外大学本科营养学专业课程设置兼顾了专业课程和注册营养师考试课程的要求.高校设置食品卫生与营养学本科专业课程时,应明确人才培养目标,增设注册营养师制度要求的课程,开设营养师选修课程.结论 高校应顺应注册营养师制度的要求,调整课程设置.
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食品卫生与营养学专业毕业设计教学探索与实践
本文结合食品卫生与营养学专业毕业设计教学实践,概括毕业设计选题、指导与管理、毕业论文撰写等环节的一些具体措施,旨在提升本科毕业设计的教学质量,增强毕业生创新能力.
