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荠菜团里的母爱

张海伦

摘要: 早春时节,万物葳蕤.家乡的田间地头上,荠菜正生机勃发,翠绿鲜嫩,散发着独特的香味.郑板桥有诗云:"三春荠菜饶有味."想起那鲜嫩可口的荠菜饺子,缕缕清香弥漫开来,充盈在舌尖直入肺腑,真让人口齿生津.记得小时候,立春后,母亲带着我到地埂坡头挖荠菜.这时节,泥土还十分板结,荠菜还没舒展开来,大半天也挖不了多少.母亲把挖回的荠菜用沙拢住根,洒点水,荠菜便会保持新鲜不枯黄.积攒多了,包成饺子,就够我们全家美美地饱餐一顿.

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