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益生降糖饮的食用安全性毒理学评价

于洋;苑琳琳;杨晶鑫;王舒然

摘要: 目的 对几种药食同源物的复合水提成分"益生降糖饮"的食用安全性进行毒理学评价.方法 Wistar大鼠80只,雌雄各半,体重(200±20)g,随机分成4组,包括低、中、高剂量组和对照组.对益生降糖饮进行急性经口毒性试验和30 d喂养试验.每周记录1次体重和2次食物摄入量,计算食物利用率.试验期末,检测大鼠血常规及血清生化指标,并取大鼠主要脏器进行组织病理学观察.结果 益生降糖饮对Wistar大鼠的急性经口LD50>100 mg/kg,是推荐饮用量的200倍以上.30 d喂养试验显示,大鼠一般情况未见明显异常;体重、食物利用率及脏体比与对照组相比,差异均无统计学意义;各剂量组的血常规及血清生化指标检测值均与对照组无明显差别;各剂量组大鼠大体解剖及心、脑、肝、肾脏组织病理学检查未见明显异常.结论 益生降糖饮未观察到明显的急性经口毒性和亚急性毒性,在试验剂量范围内有较高的食用安全性.

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