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儿童饮食、超重与心血管疾病的危险因素

闫超;张喜荣;谭武红

摘要: 心血管疾病危险因素在儿童时期即可识别和追踪.有研究调查了519名儿童(平均年龄3.9岁),并于4年后进行了心血管疾病危险因素的评估,基线和跟踪评价指标包括:身高、体重、体质量指数、血压、血脂和24 h的饮食摄入.应用回归分析法分析营养对心血管危险因素血脂水平和体质指数(body mass index,BMI)的影响.随着时间推移BMI的增加和能量摄入与总胆固醇水平直接相关.单不饱和脂肪和膳食纤维可以预示出总胆固醇的水平.在跟踪数据中BMI、腰围的增加和蔗糖的摄入量与高密度脂蛋白胆固醇水平成反比.腰围、BMI与高水平甘油三酯有关,并且与来自单不饱和脂肪的能量百分比较低有关.这些研究进一步表明,不合理饮食是儿童时期心血管疾病发生的危险因素.

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