您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
亚硒酸盐胱氨酸(SC)文献资料
-
不同增菌液和不同增菌时间对食品中沙门氏菌分离生长的影响
目的 比较四硫磺酸钠煌绿(Tetrathionate Brilliant Green Enrichment Medium Base,TTB)和亚硒酸盐胱氨酸(Selenite cFStine medium,SC)增菌液在不同增菌时间段对沙门氏菌分离生长的影响.方法 使用鼠伤寒沙门氏菌添加到待检食品样品中,按GB 4789.4-2010的常规定性方法进行检测,BPW前增菌后接种TTB和SC.TTB经42℃分别增菌培养15 h、18 h、24h、26 h后再接种选择性培养基中,观察沙门氏菌的分离情况;SC经36℃分别增菌培养15 h、18 h、24h、26 h后再接种选择性培养基中,观察沙门氏菌的分离情况.结果 鼠伤寒沙门氏菌经TTB 15 ～24 h的增菌培养后生长繁殖旺盛,数量上有相对优势,在选择性培养基中分离效果好;鼠伤寒沙门氏菌经SC 18～ 24 h的增菌培养后生长繁殖旺盛,数量上有相对优势,在选择性培养基中分离效果好.结论 沙门氏菌经TTB 15～24h的增菌培养检出率高,沙门氏菌经SC 18 ～24 h的增菌培养检出率高,两种增菌液应同时配合使用,相互弥补.
关键词： 沙门氏菌 四硫磺酸钠煌绿(TTB) 亚硒酸盐胱氨酸(SC) 增菌时间 检出率
