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市售含铝油条对大鼠行为及AD相关蛋白表达的影响
目的 探讨饲喂市售含铝油条对大鼠AD相关蛋白表达的影响及可能分子机制.方法 将24只健康清洁级雄性SD大鼠按体重随机分为2组:饲喂含油条组和对照组(饲喂普通饲料),饲喂量都是15g/d,连续6个月.饲喂6个月后,采用酶联免疫法、分光光度计法,分析大鼠血清、海马组织中NOS、MDA、T-SOD、Aβ1-42、AchE、T-tau、P-tau及GSK-3β的含量或活性的变化.结果 与对照组相比,6个月的饲喂含铝油条导致大鼠穿越原平台位置的次数减少(对照组与油条组分别为2.667±0.492和1.833±0.577)和在目的象限的活动时间缩短(对照组与油条组分别为50.089±3.423和43521±2.140),血清中NOS活性升高(对照组与油条组分别为14.773±1.611和18.727±1.740)、T-SOD活性下降(对照组与油条组分别为275.959±6.405和250.659±6.918)及MDA含量升高(对照组与油条组分别为5.225±0.835和7.553±1.067),海马组织中T-SOD活性下降(对照组与油条组分别为138.894±4.697和107.121±10.641)及GSK-3β和AchE活性升高(对照组分别为2.306±0.113和0.643±0.101,油条组分别为2.837±0.170和1.469±0.123)、Aβ1-42、T-tau及P-tau等含量则皆增加(对照组分别为88.417±1.803、106.224±4.260和98.271±9.269,油条组分别为99.621±2.056、133.551±4.766和115.125±8.105)(均P＜0.01).结论 长期饲喂含铝油条会引起大鼠的记忆能力下降及以上AD相关组分的异常改变,从而引起AD发生的风险.
