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饮食照料文献资料
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高龄老年人进食安全管理方法探讨与效果
目的:探讨养老机构高龄老年人饮食照料管理方法,保障高龄老年人进食安全,提高其生存质量。方法:对436例高龄老年人实施饮食照料安全管理,评估高龄老年人饮食风险因素,并采取了确保老年人进食安全的对策,包括建立进食安全管理制度,规范饮食照料流程,强化护理人员风险意识以及应急抢救措施的培训。食物的合理选择,安全进食环境,正确、舒适的进食体位,良好的情绪,防意外的干预等等。结果:436例高龄老年人照料中未发生因进食意外而给老人带来的危害。结论:养老机构的服务对象以高龄老年人为主要群体,是饮食意外的高危人群,加强老年人进食安全管理,有预见性的采取防患措施,规范照料流程,可降低甚至杜绝高龄老年人进食意外风险的发生,更好的维持高龄老人生命健康,提高其生存质量。