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锅刷文献资料
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碗筷风干卫生
洗锅刷碗是主妇们每天都要做的杂务活，别小瞧了这件小事，一些错误的做法会造成细菌和毒素交叉污染。洗碗，应注意以下几点：
好不用洗碗布。洗碗布每天都要和碗筷亲密接触，肉屑、菜渣、油污的残迹，或多或少地都会遗留在洗碗布上。20%的洗碗布内都隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。
