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我国食品安全管理中的食品安全管理员模式实践与分析
目的:探讨我国食品安全管理制度中的食品安全管理员模式实践与分析。分析了中山市参加2013年-2015年餐饮服务食品安全管理员考试的人员和成绩情况。结果:(1)食品安全管理员参加考试人员男性多于女性,男性平均成绩低于女性;(2)考试成绩与年龄、学历、工作年限相关。(3)食品安全管理员模式需进一步完善。结论:进一步规范食品安全管理员考试,强调食品安全实用理念,注重继续教育。