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番茄皂苷文献资料
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番茄皂苷A的提取工艺研究
优选番茄皂苷A的佳提取工艺条件.方法:采用新鲜圣女小番茄为原料,研究果胶酶用量、酶解温度、树脂量这三个单因素对番茄总皂苷得率的影响.以洗脱液量、上样流速、洗脱液浓度、吸附脂量为考察因素,应用正交试验法筛选番茄皂苷A佳的提取工艺条件.结果:得出佳提取工艺条件为:吸附树脂为D101大孔树脂,原料树脂量比为10:1,上样流速4 mL/min,10倍树脂柱用量80％乙醇洗脱（体积分数）,果胶酶酶解条件为:酶用量0.05％（鲜果质量分数）,酶解温度为50℃,酶解时间1.5h.结论:获得一套番茄皂苷A提取率高、简单可行的生产工艺.
