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口味偏成文献资料
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常饮牛奶及饮食口味偏咸与脑卒中的关系
目的探讨某些饮食习惯与脑卒中的关系.方法采用医院为基础的配比病例对照研究方法,对经颅脑CT扫描确诊的320例脑卒中病例及各自的对照通过条件logistic回归程序作1:1配比分析.结果单因素分析结果表明,经常喝牛奶者脑卒中的OR为0.70(95%CI:0.53～0.92),口味偏成使脑卒中的危险性增加,OR为1.42(95%CI:1.06～1.91).按高血压病史调整后,以上作用均失去显著意义(OR分别为0.59,95%CI:0.29～1.22和1.26,95%CI:0.87～1.82).结论经常喝牛奶对中老年人脑卒中的发病具有保护作用,口味偏成可使脑卒中的危险性增加,这些作用可能是借助于对血压的影响来实现的.未发现饮茶习惯与脑卒中有关.
