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西兰花萝卜硫素抗癌活性提取分离文献资料
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西兰花中萝卜硫素提取、分离与抗癌活性研究
从古自今,蔬菜一直被认定为人体所需维生素以及微量元素的基本来源,通过众多医学研究者的不断研究,其发现蔬菜当中存在一些具有抗癌活性的化合物,尤其是富含胡萝卜素的蔬菜.因此,本文对西兰花中萝卜硫素的分离方法和提取方法进行了阐述,并对萝卜硫素的抗癌活性进行研究分析.
关键词: 西兰花萝卜硫素抗癌活性提取分离