您当前的位置:
首页 > 文献资料
所属专业:
快餐关键控制点监督文献资料
-
浅析快餐行业卫生监督关键控制点的选择
结合辖区快餐行业制作加工类型,对具有潜在危害的操作单元进行了分析,为卫生监督管理工作选择了避免在实践中出现随意性监督,以便把精力放在大危险问题上,而不是用在一般卫生状况和表面改进上,从而使辖区快餐行业的卫生安全有了更大的保证.
关键词: 快餐关键控制点监督