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牦牛骨小分子肽文献资料
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牦牛骨小分子肽构筑人体免疫的坚固防线
牦牛是高原牧区的主要家畜之一,大都繁衍生息在中国青藏高原及周围3000米以上的高寒地区.因牦牛长期生活的环境属于无污染的天然高寒地带,其全身包括毛、皮、血、骨、骨髓等都具有很高的实用价值.其中占牦牛躯体总生物量的1/3的骨骼营养丰富,不仅含有丰富的钙质,还含有骨蛋白、骨多肽、骨多糖,以及磷、镁、锰、锌、铜等骨生长必需的全骨营养素.为了更好的服务现代人健康,科研工作者应用现代制备工艺,对牦牛骨进行酶解,提取出能够更好作用于人体的牦牛骨小分子肽.
