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稳态血浆浓度文献资料
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大学生维生素C稳态血浆浓度分析
根据稳态血浆浓度评价高校学生人群维生素C营养状况.采用高效液相色谱法测定了128名男性大学生在正常饮食条件下,以及其中14名受试者连续13 d每天口服补充200 mg维生素C后,血浆中维生素C的稳态浓度.发现正常饮食条件下受试者血浆中维生素C稳态水平偏低,平均为(4.7±2.7)μg/mL,其中血浆浓度低于正常营养水平下限4 μg/mL者68例,占总人数的53%;补充维生素C后,受试者稳态血浆浓度显著提高,达到(12.4±1.9)μg/mL(P<0.01).说明目前高校学生从饮食中摄入维生素C量严重不足,亟待改善饮食结构或予以补充.
