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横纹肌溶血症文献资料
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食用淡水小龙虾存在安全隐患
淡水小龙虾（克氏原螯虾）因其蛋白质和氨基酸含量较高，而成为人们喜食的水产品。但由于小龙虾存在富集重金属、携带肺吸虫或其他病原菌，不良商贩用洗虾粉洗虾等安全隐患，而导致各类疾病发生。因此应采取正确的食用方法并多加注意，如不吃头、鳃、内脏，将虾外壳洗干净，将虾放在清水里养24～36小时后再食用，不吃非养殖虾等，才能将安全隐患将到小，尽享美食。
