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学校食品安全文献资料
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学校食品安全监管风险隐患分析与规避策略
2005年12月教育部与卫生部联合下发了<学校食物中毒事故责任追究暂行规定>[1]后,给学校的食品安全监管责任人明确了新的要求和责任,为降低学校食品安全管理风险,从而有效地保护监管人员的职业安全,笔者对学校食品安全监管风险隐患与规避策略分析如下.
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加强和完善学校食堂的监督管理
学校食堂食品安全是社会关注的公共卫生焦点,本文提出以问题为整治重点,以隐患为监管导向,依规建立健全组织机构,食品安全制度,强化培训,加强校园食品安全监管.
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太原市迎泽区学校食品安全监督管理模式研究
目的:进一步加强学校食堂食品安全的监督管理.方法:太原市食品化妆品迎泽监督所在学校食堂推行了"五统一、一专用"的管理模式,通过与各学校签订食品安全工作目标责任书,指导学校改善食堂的基础设施,制定并落实相关食品卫生制度,同时积极开展学校周边环境的专项整顿.结果与结论:"五统一、一专用"的管理模式的落实,使各种食品安全事故和食源性疾患消除在萌芽状态.
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学校食品安全卫生监督工作的总结
为切实做好学校食堂餐饮服务及食品安全管理工作,从源头防止食物中毒或其它食源性疾患事故的发生,淮阳县卫生监督所采取了三项举措保障学校食堂食品安全.此项工作得到了县教育体育局的大力协助.