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籽仁文献资料
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不同类型花生品种主要矿质元素含量分布及相关性分析
花生(Arachishypogaea L.)是我国重要的经济作物,近年来,我国的花生种植面积逐年递增,产量已达17000 kt,占世界总产量的一半,位居世界第一.其主要成分是油脂、氨基酸、膳食纤维、蛋白质、维生素(富含维生素E)和矿物质(如Ca、Mg、K)等.目前,世界花生主要榨油和食用,不同国家的情况不一,印度花生80%用于榨油,美国近2/3的花生用于食用,而欧盟各国花生90%以上用于食用.我国花生约有50%用于榨油,27%用于食用,8%用于出口,留种及其他占15%.
关键词： 花生(Arachishypogaea L.) 籽仁 矿质元素 含量分布 相关性
