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偶数碳文献资料
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偶数碳饱和脂肪酸氧化时能量计算的再探讨
甘油三酯(脂肪)主要的生理功能是储能与供能,而其供能作用是通过甘油三酯的分解代谢实现的.甘油三酯在体内的分解首先是进行脂肪的动员,即储存在脂肪组织中的甘油三酯在脂肪酶的催化下逐步水解为游离脂肪酸和甘油,并释放入血[1].随血液循环进入其它组织(如肝、肌肉组织)的游离脂肪酸如何氧化分解是脂类代谢中的重点内容.游离脂肪酸在体内氧化的方式有多种,其中主要是进行β-氧化.潘文干主编的全国医学高等专科学校<生物化学>重点介绍了含偶数碳饱和脂肪酸在体内彻底氧化过程,并举例计算1分子软脂酸彻底氧化时净生成ATP的分子数[1].教学中如何循序渐进地引导学生分析偶数碳饱和脂肪酸的β-氧化过程,并让学生熟知所释放能量的计算方法,是生物化学教学要突破的难点.
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初探脂肪酸氧化的能量计算公式
在生物化学中,脂代谢一章重要的内容是介绍偶数碳饱和脂肪酸彻底氧化过程及释放能量的计算方法.脂肪酸的主要生理功能就是在细胞内氧化,为机体提供能量.所以,我们教学的重点,就是通过分析饱和脂肪酸分解代谢的过程,让学生知道如何计算释放出的能量.然而,所有的教材中均未介绍计算方法,教师在授课时只能把长碳链的饱和脂肪酸按2个碳一组逐一演示切割下来.后,再把它们氧化产生的能量一一加起来计算,很繁琐,而且易出错.
