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包结常数文献资料
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极谱法研究辅酶Q10与β-环糊精的包结行为
目的研究辅酶Q10与β-环糊精(β-CD)的包结行为.方法用极谱法考察主体分子β-CD与电活性客体分子辅酶Q10发生包结反应时,包结物还原波峰电流随时间的变化,峰电位随β-CD浓度的变化,并在自然光照条件下分别考察辅酶Q10和包结物的还原波峰电流随时间的变化.结果在0.1 mol·L-1 HAc/NaAc(pH 4.7)的乙醇-水(60:40)介质中,辅酶Q10与β-CD形成1:1的包结物,测得其包结常数Kf为1.26×104L·mol-1,包结反应的表观速率常数k为6.64×10-2 min-1.并测得辅酶Q10的光降解表观速率常数k为7.77×10-3 min-1,辅酶Q10-β-CD包结物的k为3.38×10-3 min-1.结论辅酶Q10和β-CD可形成包结物,并在一定程度上提高了辅酶Q10的光稳定性.
