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口味评价文献资料
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中药及其制剂苦味评价方法的建立
目的:建立中药及其制剂苦味评价方法.方法:借用医学流行病学调查形式,设计调查表格,采用统计学方法处理数据,计算黄连素苦味阈值,并选取两种中药复方进行验证实验.结果:确定黄连素为标准苦味物质,验证实验统计结果有效.结论:该体系可以作为中药及其制剂苦味评价方法.
