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七草粥文献资料
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日本新年的药膳粥--七草粥
日本人在新年的第七天会吃一种特制的健康粥品，名曰“七草粥”。顾名思义，七草粥是采用七种不同的青菜做成的咸粥。七草种类因地而异，也就是利用当地当季的春草嫩芽来做，现在大致统一为水芹、荠菜、繁缕、宝盖草、鼠曲草、芜菁、白萝卜。大米粥本身具有补脾和胃的功效，七草粥是大米加七种药草熬而制成，现在的日本人认为在节后食用可以起到调整肠胃、助消化的作用。
