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酵母 α - 葡萄糖苷酶文献资料
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黄芪与红花抑制α-葡萄糖苷酶及抗氧化活性的佳配比研究
目的：依照国家食品药品监督管理总局（CFDA）制定的黄芪注射液与红花注射液的制备方法，分别对黄芪与红花进行相关提取。研究黄芪、红花提取物抑制α-葡萄糖苷酶及抗氧化活性的佳配比。方法液相色谱仪测定黄芪中黄芪甲苷的含量，以山奈酚为标准品测定红花中总黄酮的含量。以4-甲基-伞形酮-β- D -半乳糖苷（4- MUG）为反应底物，测定样品对酵母α-葡萄糖苷酶活性的影响，阿卡波糖为阳性对照。以氧自由基清除能（ Oxygen Radical Absorbance Capacity， ORAC）法测定样品的抗氧化活性，维生素 C 为阳性对照。结果每1 ml 黄芪提取液中含有0.127 mg黄芪甲苷，每1 ml 红花提取液中含0.57 mg 总黄酮，均符合 CFDA 有关活性成分的含量要求。红花抑制α-葡萄糖苷酶活性的半数抑制浓度（IC50）为（32.8±5.7）μg/ ml，显著低于黄芪[（1686±810）μg/ ml，P <0.01]；黄芪与红花生药比为10：1、5：1、2：1时的 IC50值均显著低于20：1时（P <0.01）。红花的 ORAC 值为（1090±161）μmol TE/ g，显著高于黄芪[（205±32）μmol TE/ g，P <0.01]；生药比为5：1及2：1时的 ORAC 值分别显著高于20：1及 10：1时（P <0.01）。结论黄芪与红花均具有抑制酵母α-葡萄糖苷酶活性的作用及一定的抗氧化活性，在同时改善以上两项指标方面，生药比为5：1及2：1时较20：1时作用显著（P <0.01）。
关键词： 黄芪 红花 最佳配比 酵母 α - 葡萄糖苷酶 抗氧化活性
