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D10值文献资料
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长甲牌百消丹辐射灭菌剂量设定的研究
采用活菌计数法和D10值测定对长甲牌百消丹辐射灭菌剂量进行设定.结果,3批长甲牌百消丹初始染菌数平均值分别为2 620 cfu/g、15 630 cfu/g和4 900 cfu/g,3批平均总菌数为7 717 cfu/g,污染菌数范围为1 700～28000 cfu/g.测得D10值为1.75 kGy,计算出低灭菌剂量为17.70 kGy.结论,60钴辐照对长甲牌百消丹辐射灭菌剂量为17.70 kGy,确定灭菌保证水平为10-3.
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短小芽胞杆菌E601抗电离辐射性的研究
目的 短小芽胞杆菌E601已在中国确定为辐射灭菌指示菌.为使指示菌在灭菌过程中的应用标准化、规范化,保证灭菌质量,需要对其固有抗辐射性和影响因素,以及如何制备抗辐射稳定的生物指示剂作详尽研究.方法 应用钴60γ射线和高能电子束对短小芽胞杆菌E601进行辐照,测定不同条件下的D10值.结果 ①因载体、介质不同,D10值变化在1.60～2.53kGy之间.②不同温度下保存一年,指示菌片芽胞抗辐射性无明显变化.但随着保存时间延长,菌片上存活菌数逐渐减少.③载体、介质影响存活率,电子束与钴60结果一致.结论 短小芽胞杆菌D10值在1.60～2.53kGy之间,且抗性稳定.本试验条件下制备的可溶性菌片抗力高,D10值为2.53kGy,可长期保存,适宜作指示剂应用.
关键词： 电离辐射灭菌 指示菌 短小芽胞杆菌E601 D10值 -
黑胡椒辐照灭菌工艺研究
目的为黑胡椒辐照加工适宜剂量的选择提供理论依据.方法对黑胡椒的细菌存活数与辐照的剂量关系进行了研究,初步确定了黑胡椒D10值.结果黑胡椒辐照7.9 kGy后,细菌、霉菌和大肠菌群均符合国家标准要求.结论黑胡椒通过辐照可延长货架期,提高产品质量.
