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24 小时膳食回顾文献资料
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采用食物频率问卷评估8月龄婴儿能量和营养素摄入量的准确性
目的：了解食物频率问卷法评估辅食添加期婴儿膳食能量和营养素摄入量的准确性。方法采用方便抽样方式抽取230名8月龄婴儿，使用24 h 膳食回顾法（24HDR）和食物频率问卷法（FFQ）收集其食物摄入资料，通过24HDR 和 FFQ 对能量和营养素水平进行比较，评价 FFQ 评估的准确性。结果由 FFQ 计算得到的能量和营养素摄入水平普遍高于24HDR，高估率为2．1％（铁）～40．9％（锰），平均高估16．2％。膳食能量和营养素摄入相关系数为0．49（β-胡萝卜素）～0．82（维生素 E），均相关。结论 FFQ 可用于评估辅食添加期8月龄婴儿能量和各项营养素摄入水平，但应注意其估计值较24HDR 偏高。
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2014年云南省贫困少数民族地区6-23月龄婴幼儿营养状况调查
目的：调查6-23月婴幼儿膳食能量营养素摄入量与辅食添加情况，了解云南省贫困少数民族地区6-23月婴幼儿营养状况，同时为云南省贫困地区6-23月婴幼儿相应干预对策提供数据支持。方法：采用整群随机抽样方法于2014年10月至12月对云南省四个贫困地区共984名婴幼儿进行调查。采用24小时膳食回顾法记录连续3天的膳食状况，计算日平均能量和营养素摄入量。结果：该地区6-23月婴幼儿总能量及脂肪、蛋白质所提供的能量均低于该年龄段的营养素参考摄入量，除镁元素外，其他微量元素摄入量缺乏现象较为严重，而相对于男孩言，女孩的营养素缺乏现象更为严重。结论：该地区6-23月龄婴幼儿所需能量及营养素摄入量均低于膳食营养素推荐摄入量（RNI）或适宜摄入量（AI）。
