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增菌液荧光定量PCR文献资料
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探究食源性致病菌的快速检测方法
目的 研究食源性致病菌的快速检测方法.方法 选取2016年7类销售市场采集的食品,一共500例样品为研究对象,分别采用传统细菌培养法以及增菌后的增菌液荧光定量PCR检测法对其进行检测,对比两种检测效果.结果 两种检测方式一共检出35株致病菌,致病菌总检出率为6%;两种检测方式对食源性致病菌的阳性率差异不存在统计学意义.结论 食源性致病菌检测中可以联合应用传统食源性致病菌与荧光定量PCR检测法,将检出阳性率提高.
关键词： 食源性致病菌 快速检测 细菌培养法 增菌液荧光定量PCR
