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枣仁益智粥文献资料
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枣仁益智粥制备及其改善记忆研究
以酸枣仁、甘草、知母、茯苓、大枣、糯米、大米为原料制备一种具有改善记忆功能性食品枣仁益智粥.采用健康 SD 大鼠进行枣仁益智粥改善记忆实验研究,将大鼠分为正常组、模型组、枣仁粥高、中、低剂量组,正常组和模型组给予鼠粮,枣仁粥组将不同剂量的粥与鼠粮捣碎后给予大鼠,采用 Morris 水迷宫,观察枣仁益智粥对小鼠改善记忆作用进行研究.结果制备了性状稳定均匀、口感好的具有益智作用的枣仁益智粥.
