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农村餐饮业文献资料
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我国农村餐饮业食品安全现状及对策
农村餐饮行业已成为农村创业的重要形式之一.但由于农村经济发展相对滞后、农民专业技能和法律意识相对淡薄,加之安全监管不到位,农村餐饮业的快速发展也带来了严峻的食源性疾病问题,严重威胁着农民的生命健康.文章对我国农村餐饮行业存在的食品安全问题进行分析,对提高餐饮业食品安全性,降低食源性疾病的公共卫生管理进行了详细探讨.
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昌邑市农村餐饮业食品安全状况及管理对策探析
目的 了解我市餐饮业食品安全状况,对其管理对策进行探讨. 方法 调查我市农村餐饮业的食品安全状况,按照"餐饮业卫生许可量化评分表"对原因进行分析. 结果全市农村餐饮业户,卫生合格率68.4%.结论 应加大对农村餐饮业的监管力度和预防性卫生审查,严把许可关,提高食品安全质量.
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我国农村餐饮业食品卫生安全现状及对策研究
民以食为天,食以安为先.这句话充分表明,全面增强人们饮食安全的重要性.经过多年的发展,我国农民已经逐步从初的吃饱穿暖,走向了更高质量的生活.对于饮食也提出了更高的要求,食品、饮品也表现出较强的多元化,较好的满足了人们对现代化饮食的要求.但是其中也出现了较为严峻的农村餐饮业安全问题,制约了农村餐饮业总体水平的有效提升.文中从当前农村餐饮业食品卫生安全存在的相关问题分析入手,针对性提出了增强我国农村餐饮业食品卫生安全的相关对策.
