您当前的位置：
首页 > 文献资料
所属专业：
食物频率咨询法文献资料
-
四省学前儿童膳食维生素A摄入调查
[目的]了解黑龙江、甘肃、宁夏、安徽地区部分学前儿童膳食维生素A(vitaminA,VA)摄入情况.[方法]以食物频率咨询法调查8154名儿童.膳食VA摄入不足:每人每周摄入富含VA动物性食品≤4次.[结果]儿童每周摄入富含VA动物性食品(动物肝脏、奶类、蛋类、鱼肝油)次数(宁夏、黑龙江、安徽、甘肃分别为4.30、5.14、6.60、7.22)及膳食VA摄入不足率(%)(58.59、50.60、37.83、34.92)差异均有显著性(F=176.92,χ2=252.53,P均＜0.0001).不同年龄儿童每周富含VA动物性食品摄入次数(＜2岁、2～4岁、＞4岁组分别为7.66、6.08、4.84)和膳食VA摄入不足率(%)(28.41、41.96、55.47)差异均有显著性(F=281.21,χ2=375.72,P均＜0.0001).[结论]约35%～59%的调查儿童膳食VA摄入不足,以宁夏、黑龙江儿童摄入情况较差.应增加儿童富含VA动物性食品的摄入.
