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肉粪食品文献资料
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肉类食品中庆大霉素残留的监测与分析
[目的]了解深圳市龙岗区肉类食品中庆大霉素的残留水平,为促进畜牧养殖业抗生素的合理使用,以及加强肉类食品的监管提供依据.[方法]应用ELISA法检测肉类食品中庆大霉素的残留量.[结果]检测64份肉类样品,9份超过标准,阳性率14.08%,残留率较高.[结论]相关部门应加强对畜牧养殖业抗生素的使用进行科学指导,并按相关的法规进行监督和约束.
