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由胆固醇谈起
胆固醇与人体健康息息相关胆固醇在人体内的功用多.它是人体内很多有重要生理功能物质的制造原料,如对脂肪消化吸收必不可少的胆盐,调节特定生理功能的多种激素;它还是人体内不饱和脂肪酸的运输工具.如果人体内没有胆固醇,不仅谈不上健康长寿,就连人体的很多生理活动都不能正常进行,细胞的正常结构也将难以维持,更不用谈胆固醇的功能了.