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介壳灰文献资料
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嗜食槟榔
从福建到四川一带和广南东西两路,都是吃槟榔的地区.客人到家,不沏茶,而仅用槟榔招待客人.吃槟榔的方法是:斩截如切瓜似地分割它,用水调一丁点儿介壳灰于瓜蒌叶上,包裹槟榔嚼食,先吐出红水一口,而后吃它剩余的水汁,吃不多时就脸上发热泛红.故诗人苏东坡有“红潮登颊醉槟榔”的诗句.没有介壳灰的地方只用石灰,没有瓜蒌叶的地方只用蒌藤.广州人又加丁香、桂花、三赖子等各种香药,叫做香药槟榔.
