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薏苡仁蛋白文献资料
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薏苡仁蛋白的聚丙烯酰胺凝胶电泳分析
目的：比较酸沉前后蛋白种类的差异，获取薏苡仁蛋白分子量的信息。方法：采用碱溶酸沉法制备薏苡仁蛋白，SDS-PAGE电泳分离蛋白，标准曲线法计算分子量信息。结果：得到了6种薏苡仁水溶性蛋白条带，确定了其分子量分别是91.598，77.169，39.839，28.977，23.822，16.100 kDa，对比了薏苡仁蛋白酸沉前后的变化，即酸沉后缺失了23.822 kDa和16.1 kDa两个条带。结论：该方法得到的谱图清晰，重现性好，对薏苡仁蛋白分离与分析的研究有着重要的指导意义。
关键词： 薏苡仁蛋白 十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳 分子量 -
薏苡仁水溶性蛋白提取工艺的优化
目的:优化薏苡仁水溶性蛋白提取工艺.方法:用半胱氨酸盐酸盐溶液在碱性条件下提取薏苡仁蛋白,对影响蛋白提取的因素进行单因素考察.结合单因素考察结果,选取浸提温度、浸提pH、料液比、浸提时间设计4因素3水平的正交试验,分析各因素对结果的影响及因素间交互作用.结果:薏苡仁水溶性蛋白佳提取工艺为:浸提温度40 ℃,浸提pH 10,料液比1∶20,浸提时间4h.温度与料液比、温度与时间的交互作用会降低蛋白浸提率.结论:优化后的提取工艺经济简单,稳定可行.
