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肾脏病患者膳食营养调查文献资料
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57例肾脏疾病患者膳食营养调查
目的了解肾脏疾病患者的膳食营养状况，指导合理调配膳食。方法膳食调查采用询问登记法，登记连续3天的膳食情况，调查结果用YL—I营养计算机进行处理。常规测量身高、体重、上臂围及皮褶厚度；生化测定血清总蛋白、血清白蛋白、球蛋白、血红蛋白及血清钙，肌酐、血尿素氮。结果膳食中蛋白质、维生素A及核黄素的摄取量分别为膳食供给量标准的82.8％、60.8％和70.0％。身体测量各项指标均以中等营养水平居多，生化检验各项结果均低于正常值。结论要加强对肾脏病患者合理膳食的指导，肾病综合征及慢性肾功能不全患者的营养需要进一步加强。
关键词： 肾脏病患者膳食营养调查
