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柏科/化学文献资料
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沙地柏多酚的纯化及其抗氧化活性测定
目的：提高沙地柏多酚的纯化程度并考察其抗氧化活性。方法：采用Folin-Ciocalteu法测定沙地柏的多酚含量，经筛选用HPD-700大孔树脂纯化沙地柏多酚。通过对沙地柏多酚，1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（ DPPH）自由基、超氧阴离子、羟自由基的清除能力、总抗氧化能力及三价铁离子（ Fe3＋）还原能力的测定来评价其抗氧化能力。结果：经纯化后，沙地柏多酚纯度由0．53‰提高到9．95‰。抗氧化活性测定结果表明，沙地柏多酚对DPPH自由基的抑制率和Fe3＋还原能力的维生素C当量质量浓度分别为9．4μg/ml、30．09μg/ml，对超氧阴离子和羟自由基的清除能力分别为151．83 U/ml、204．59 U/ml，总抗氧化能力为72．68 U/ml。结论：沙地柏多酚具有较强的抗氧化活性，值得进一步研究其药理作用。
