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牛乳中β-乳球蛋白的仿生亲和纯化
目的 研究牛乳中β-乳球蛋白的仿生亲和分离技术.方法 从仿生亲和介质库中筛选亲和配体,并进行吸附条件优化.结果 得到可以特异吸附乳球蛋白的固定化三乙烯四胺亲和配体,确定佳结合缓冲液为10 mmol/L磷酸盐缓冲液(含0.15 mmol/L NaCl,pH 7.0),在此条件下,可实现一步从牛乳中纯化乳球蛋白,其纯度达到95%以上,回收率为83.35%.测定得到固定化三乙烯四胺的大吸附容量为52.54 mg/g干介质.结论 固定化三乙烯四胺亲和介质可从牛乳中纯化出高纯度β-乳球蛋白,且纯化流程简便,介质吸附量较大(52.54 mg/g干介质),适合工业化生产.
