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中等师范学生文献资料
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中师生的营养干预研究
目的 改善学生营养状况.方法进行膳食调查(称量法),实施营养配餐,以体重、血红蛋白(Hb)作营养评价.结果三个月实验前后对比分析,实验组体重无明显变化(P＞0.05),对照组体重明显减轻(P＜0.05);两组Hb实验前后无明显变化(P＞0.05).结论学生营养不良的原因是学生缺乏营养知识;学生食堂供应除保证满足学生营养所需外,还应合理的搭配和注意食品的色、香、味;学生膳食供应餐次安排要合理.学生营养配餐能保证学生获得均衡且充足的营养素,有条件的学生食堂开展学生营养配餐工作很有必要.
